土豆粉
土豆粉是一種著名的傳統(tǒng)小吃。起源于明朝宮廷，明亡后傳入民間。因口味獨特贏得世人稱贊，流傳至今，成為中華一代名吃。
相傳明朝御廚將土豆選料提粉、配料打芡、育香和面、沸水漏條、冷浴晾制，最終制成了土豆粉這一新面食。
食用方法
編輯1.取20-30克，先用適量的冷水調均勻，再用沸開水沖調攪拌至漿糊狀后，可視個人口味添加佐料如：白糖、食鹽。即可食用，(配以蜂蜜是最佳）。2.取適量土豆粉用水稀釋成土豆粉汁后，用鍋煎成薄餅、切片，可以下火鍋與雞或豬蹄燉食，還可與回鍋肉混炒，是一道難得的餐桌佳肴。
制作地方風味小吃－饸饹的專用機具，設計合理，易于操作，省時省力。支撐架為可調式，以適應不同灶臺，是廣大家庭、飯店、小吃店加工饸饹的理想機具。還可以壓土豆、淀粉、紅蘿卜餡、粉條、面條等，一機多用。采用杠桿原理省時省力 安裝使用說明 1.旋松調整螺絲，移動活動支架，以適應鍋的大?。?2.使壓力桿搭在機器腿上的支架處，此時棘爪不與棘輪嚙合，轉動手柄使齒條上升至最高點； 3.取出面桶，裝上壓制食品； 4.面桶裝好壓制食品后放回原位； 5.轉動手柄，使齒條降至與被壓制食品無間隙為止； 6.扶住手柄，不使棘輪倒轉，上下搖動壓力桿即可壓出食品； 7.旋下壓緊鎖母，即可清洗面桶面板； 8.使用完畢，將面桶、齒條盤、漏面板清洗干凈。 技術參數 配用動力：220V 1.5kw 主軸轉速：350rpm 生產效率：30kg/h 機器重量：40kg