紅樹(shù)林的果實(shí)是樹(shù)體內(nèi)發(fā)育的繁殖苗，也稱為母體苗。紅樹(shù)林是熱帶、亞熱帶海灣、河口泥灘上特有的常綠灌木和小喬木群落。紅樹(shù)林具有呼吸根或支柱根，種子可以在樹(shù)上的果實(shí)中萌芽長(zhǎng)成小苗，然后再脫離母株，墜落于淤泥中發(fā)育生長(zhǎng)。
紅樹(shù)林的果實(shí)也叫欖錢，其實(shí)是可以吃的，而且是一種風(fēng)味獨(dú)特的無(wú)公害海產(chǎn)品，其味甘，微苦，性涼，具有清熱，利尿，涼血敗火的功效，與貝類（比如說(shuō)車螺）一起燉湯，就是一道地道的北海名菜，欖錢的吃法：一、把欖錢的苦心去掉清炒即可（做法液比較簡(jiǎn)單，鍋里放油燒熱后放一點(diǎn)蒜末爆一下，然后放欖錢進(jìn)去炒幾分鐘，然后進(jìn)行調(diào)味出鍋）。二、車螺悶欖錢，這也是北海一道比較經(jīng)典的本地名菜，做法也簡(jiǎn)單，就是車螺煮熟后放入欖錢一起悶，然后調(diào)味。
上面的欖錢是經(jīng)過(guò)熱泵烘干機(jī)烘干后的，欖錢的含水量較大，需要烘干的時(shí)間也比較長(zhǎng)，需要20多個(gè)小時(shí)的烘制才能完全脫水，烘干的欖錢含水率只有13%左右，干燥后的欖錢可以直接泡水，無(wú)異味。
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作者：智烘節(jié)能 13926996919