圣泰牌粉絲粉條機最新技術，用純玉米淀粉經(jīng)過科學配方生產(chǎn)的粉條粉絲耐煮時間可在半小時以上，這樣大降低了粉條粉絲的生產(chǎn)成本，同時也解決了偏遠地區(qū)沒有土豆淀粉、紅薯淀粉，不能生產(chǎn)耐煮粉條的問題，此機械的問世打破了千百年來玉米淀粉不能生產(chǎn)耐煮粉條的歷史，是農(nóng)副產(chǎn)品史上的新創(chuàng)舉，新發(fā)現(xiàn)。
所需原料及技術成品規(guī)格
1．薯類、米類等各類淀粉，少量添加劑明礬、食鹽等，每公斤淀粉出粉條、粉絲1.05-1.1公斤，1mm的玉米粉絲耐煮時間可達30分鐘。
2．粉絲生產(chǎn)設備只需更換相應的模片就能生產(chǎn)不同規(guī)格的產(chǎn)品，也可以根據(jù)需要定制不同模具。
粉絲：有0.8mm、1.0mm、1.2mm三種規(guī)格
粉條：有1.3mm、1.5mm、1.8mm等規(guī)格
扁粉：有1.0×3mm和1.0×5mm、1.0×10mm、1.0×15mm四種，特殊規(guī)格還可以定制。
3．機器工作原理：
采用電加熱原理，一次成型，一年四季均可生產(chǎn)。
1．工藝技術成熟先進
該項加工技術和設備用途廣泛，可生產(chǎn)多種原料、多規(guī)格的產(chǎn)品。不僅能加工薯類淀粉粉絲，而且還可加工玉米、大米、豌豆、蠶豆等各種淀粉的粉條、粉絲、粉皮、扁粉；使用烘干式多功能粉條機，可不受氣候變化的影響和地域區(qū)別的制約，一年四季均能正常生產(chǎn)。
2．成套設備性能好、用途廣且可單獨使用
該成套設備系自行設計，結構先進、性能良好、品種規(guī)格齊全、質(zhì)量可靠、機器價格合理、安裝使用維修方便，同一機器可進行各種淀粉加工，一般農(nóng)家均能使用。
3．效率高，一臺機器生產(chǎn)多種產(chǎn)品
生產(chǎn)多種規(guī)格，減少設備投資。只需更換模片就能用同一臺粉絲機生產(chǎn)不同規(guī)格的粉絲、粉條、扁粉、粉皮，一機多用提高了設備的使用率。
4．成品質(zhì)量好、易銷售
生產(chǎn)精制淀粉薯類精白粉絲、豆類中高檔粉絲的售價比普通工藝制作的產(chǎn)品能提高50-100%。所產(chǎn)的粉絲條外觀品質(zhì)與內(nèi)在質(zhì)量俱佳，很適合薄膜袋包裝后銷往城鎮(zhèn)、市區(qū)的集貿(mào)市場、商店、超市；并且還可進一步開發(fā)成方便粉絲、旅游粉絲、碗裝粉絲等系列產(chǎn)品和包裝形式，利潤更為豐厚。
初掛上架以控水為主，不要輕易亂動，避免碎條過多。20分鐘后，輕輕將粉條攤開，占滿粉竿空余位置。晾至四五成干時，將并條和下邊粉條結輕輕揉搓松動圣泰紅薯粉條機為多功能自熟式，其特點是重量輕、占地面積小、移動方便、操作簡單、節(jié)省能源、耗電少，特設雙層水箱，采用直熱式自動控溫加熱裝置，可以根據(jù)不同的淀粉情況設置不同的糊化溫度，通過水煮或蒸汽使淀粉充分糊化，通過螺旋絞龍推進，使熟化的淀粉漿一次成條
紅薯粉條加工的原料要求：用于粉條加工的紅薯淀粉應是色澤好，無泥沙、粉渣等雜質(zhì)，且無霉變異味。
粉條機工作流程：
1.和料：圣泰牌粉條機加工無須打芡，淀粉加水調(diào)成稀漿即可加工，可在配料中適量加入食用油和食鹽。和料的過程可以人工做，也用攪拌和漿機來進行。
2.擠出成型：先將粉條機水浴箱內(nèi)加滿水，打開電加熱器，并將溫控儀調(diào)整到紅薯淀粉的最佳糊化溫度，用少量水和食用油擦沖一下粉條機的絞龍，篩板刷油。
3.待水箱內(nèi)的水到達溫度后，開動粉條機，把和好的淀粉漿加入料斗中，關閉出粉機頭調(diào)節(jié)桿，讓淀粉漿充分熟化，再調(diào)整調(diào)節(jié)桿，觀察淀粉漿，達到熟化程度后，裝上漏粉板，讓熟粉團在絞龍的推力下擠出成型。注意：漏粉的過程中，要隨時觀察淀粉漿的熟化度，通過調(diào)節(jié)桿來控制出粉的快慢。
4.散熱與剪切：粉條從篩板擠出后，要打開小鼓風機或風扇，出風口正對篩板，使粉條降熱。隨著粉條長度的不斷加長，當達到一定長度時，要用剪刀迅速剪斷放在接條板上。
5.冷卻：將接條板上粉條碼放起來，置于陰涼處晾3小時左右。
6..冷凍：冷卻好的粉條在低溫-5℃下冷凍。
7.解凍：有自然解凍（直接晾曬）和流水解凍（于水中化凍動挑桿晾曬或烘干），后者生產(chǎn)出的粉絲外觀更漂亮。
8.干燥：有自然干燥（常用）和烘干干燥（要建烘房，比較麻煩）。
使其分離散開。晾至七八成干時，將粉竿取下?lián)Q方向，直至粉條中含水14%時為止。
9.包裝：干燥后的粉條可以進行切割包裝，成品出售
